Unsere Produkte – vegane Lebensmittel im DACH-Raum
Glutenfreie Getreidealternative Amaranth
Amaranth gehört zu den ältesten in Kultur angebauten Nahrungsmitteln. Er ist ein glutenfreies Lebensmittel und kann, ähnlich wie Reis, zum Kochen oder als Mehl zum Backen verwendet werden. Interessant ist seine Verwendung in glutenfreien Produkten.
- glutenfrei
- hoher Eisengehalt
- hoher Magnesiumgehalt
Für alle, die mehr wissen wollen:
Pflanze, Geschichte und Anbau:
Amaranth ( Amaranthus caudatus) zählt botanisch gesehen zu den Fuchs-schwanzgewächsen (Amaranthaceae) und wird seit ca. sechs bis acht Jahrtausenden in Lateinamerika angebaut.
Inhaltsstoffe, Ernährung und Verwendung:
Die Samen gehörten zu den Grundnahrungsmitteln der Inkas und Azteken. Amaranth ist glutenfrei und eignet sich besonders für Zöliakie-Betroffene und Menschen mit Weizenunverträglichkeit.
Amaranth ist besonders wertvoll da er eine Proteinquelle (12–15 %) ist und besonders viel Eisen und Magnesium enthält.
Blaubeeren
Ein köstliches und gesundes Superfood
Blaubeeren, auch als Heidelbeeren bekannt, sind kleine, tiefblaue Beeren, die sowohl durch ihren süßen, leicht säuerlichen Geschmack als auch durch ihre beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile begeistern. Unsere Blaubeeren stammen aus ökologischen Anbau (Bioanbau) und werden mit größter Sorgfalt geerntet, um das Beste aus der Natur zu bieten.
- hoher Vitamin C Gehalt
- trägt zur Unterstützung des Immunsystems bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- unterstützt die normale Funktionalität der Blutgefäße
- Superfood
Camu Camu
Camu-Camu ist eine Beere, die in den tropischen Regenwäldern Südamerikas heimisch ist. Camu Camu lässt sich gut in Getränke wie Wasser, Tee, Saft oder Smoothies integrieren oder als Zutat in Müsli, Süßspeisen oder Backwaren verwenden.
- hoher Vitamin C Gehalt
- trägt zur Unterstützung des Immunsystems bei
- trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
- unterstützt die normale Funktionalität der Blutgefäße
- Superfood
- Inhaltsstoffe im Pulver konzentrierglutenfrei
Canihua
Canihua ist ein glutenfreies Pseudogetreide und wächst in den südamerikanischen Anden. Es eignet sich als Beilage oder als Zutat in Brot, Kuchen und Gebäck, Pudding oder Getränken. Es ist hervorragend zum glutenfreien Backen geeignet.
- glutenfrei
- hochwertiges Lebensmittel
- leicht nussiger Geschmack
Für alle, die mehr wissen wollen:
Inhaltsstoffe, Ernährung und Verwendung: Die Samen der Canihuapflanze (Chenopodium pallidicaule) sind ein hochwertiges Lebensmittel. Sie sind glutenfrei und eignen sich hervorragend für Allergiker und Zöliakie-betroffene Menschen.
Chia
Chiasamen sind Samen einer aus Mexiko stammende Salbeiart. Chiasamen eignen sich hervorragend als Bindemittel, Eiersatz und für die Sporternährung. Verwendet werden sie beispielsweise beim Backen, für Pudding, Salate, als Zutat für Smoothies und andere Getränke.
- hohe Wasserbindefähigkeit
- hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
- ideales Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren von 3:1
- glutenfrei
- vegan
- Ballaststoffquelle
Flohsamenschalen
Flohsamenschalen sind die Schalen der Samen von bestimmten Wegerich-Arten. Die Bezeichnung „Floh“ kommt daher, dass die Samen auf der Frucht so angeordnet sind, dass sie an zwei kleine Flöhe erinnern. Flohsamenschalen werden beispielsweise als pflanzliches Quellmittel eingesetzt.
- hohe Wasserbindefähigkeit
- hoher Ballaststoffgehalt
- glutenfrei
- vegan
Kakao-Produkte
Wir haben uns auf roh Kakao der Edelkakaosorte Criollo spezialisiert. Diese ist geschmacklich hervorragend und zeichnet sich durch wenig Säure und Bitterstoffe aus.
- angenehm milder Geschmack
- Edelkakaosorte Criollo
- hohes soziales Engagement im Anbaugebiet
- unsere Kakaoprodukte bieten wir auch in Rohkost und Fairtrade Qualität an
Lucuma
Lucumas sind Baumfrüchte mit gelb-orangenem Fruchtfleisch und grüner Schale. Sie sind in etwa so groß wie Mangos. Das feine Pulver verleiht Früchtebowls, Gebäck, Cremes und Getränken einen fruchtig süßen Geschmack.
- Superfood
- natürliches Süßungsmittel
- Rohkost-Qualität durch schonende Herstellung
- beliebte Geschmacksrichtung in Südamerika (Bsp.: Lucumaeis)
Maca
Die Maca-Pflanze wächst in den peruanischen Anden und bildet unter der Erde süßlich schmeckende Knollen, aus denen das Maca-Pulver gewonnen wird.Dank des angenehmen Geschmacks lässt sich Maca vielseitig in Speisen wie Smoothies, Milchshakes, Suppen oder Müsli integrieren.
Superfood aus Südamerika
- hoher Gehalt an Kalium
- Heil und Nahrungsmittel der Inka
- hoher Ballaststoffgehalt
- wächst auf über 2000 Metern Höhe
Purple Corn
Purple Corn ist eine ursprüngliche, violette Maissorte, die in den peruanischen Anden wächst. Purple Corn verleiht Lebensmitteln eine wunderschöne violette Farbe und steigert den Nährwert. Es kann verschiedenen Speisen und Getränken hinzugemischt werden.
- glutenfrei
- hoher Gehalt an Anthocyane
- natürliches Färbemittel
- GMO-frei
Reis-Kollection
Dieser Reis ist Teil des Sunria Rice Project, das Hand in Hand mit javanischen Bauern arbeitet, um Reis von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren. Durch Schulungen in fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft wird den Bauern geholfen, aus der Armut herauszukommen. Die Produzenten werden in einer Optimierungsmethode namens SRI „System of Rice Intensification“ geschult, dessen Ziel ist, Wasser um 50 % einzusparen, die Treibhausgasemissionen zu reduziert und gleichzeitig die Biodiversität und Bodenfruchtbarkeit entwickelt.
Der Reis hat eine lange Form, mit mittlerer Textur und der Geschmack erinnert an Aromen von tropischen Blumen.
Unser Bio-Regenwaldreis kann als Beilage zu einem Gericht mit Soße und gegrilltem Fleisch gegessen werden.
Reis Pandan
- Insel Java
- typischen Pandan-Geschmack
- außergewöhnlicher Qualität
- aus fairem Handel und ökologischer Landwirtschaft
Nutzungstipps
Im Topf: Reis vorher spülen, dann 1 Teil Reis für 2 Teile Wasser in einen Topf geben, einen Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Bei starker Hitze eine Minute kochen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Vor dem Servieren abspülen.
Im Schnellkochtopf: Reis vor Gebrauch spülen. Kochen Sie 1 Volumen Reis mit 1,75 Volumen Wasser, einem Teelöffel Olivenöl und einer Prise Salz.
Reis Rainforest
- Mittlere Textur und der Geschmack erinnert an Aromen von tropischen Blumen.
- Kann als Beilage zu einem Gericht mit Soße und gegrilltem Fleisch gegessen werden.
Nutzungstipps
Im Topf: Reis vorher spülen, dann 1 Teil Reis für 2 Teile Wasser in einen Topf geben, einen Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Bei starker Hitze eine Minute kochen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Vor dem Servieren abspülen.
Im Schnellkochtopf: Reis vor Gebrauch spülen. Kochen Sie 1 Volumen Reis mit 1,75 Volumen Wasser, einem Teelöffel Olivenöl und einer Prise Salz.
Reis Volcans
- Mittlerer Textur und der Geschmack erinnert an Aromen von tropischen Blumen.
- Kannn als Beilage zu einem Gericht mit Soße und gegrilltem Fleisch gegessen werden.
Nutzungstipps
Im Topf: Reis vorher spülen, dann 1 Teil Reis für 2 Teile Wasser in einen Topf geben, einen Teelöffel Olivenöl und eine Prise Salz. Bei starker Hitze eine Minute kochen, die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. Vor dem Servieren abspülen.
Im Schnellkochtopf: Reis vor Gebrauch spülen. Kochen Sie 1 Volumen Reis mit 1,75 Volumen Wasser, einem Teelöffel Olivenöl und einer Prise Salz.
Quinoa
Quinoa ist eine traditionelle Kulturpflanze aus den südamerikanischen Anden. Sie ist botanisch verwandt mit Spinat, Mangold oder Rote Bete. Quinoa kann in der Küche, ähnlich wie Reis, für süße und pikante Speisen eingesetzt oder zum Backen verwendet werden.
- reich an Eisen
- hoher Ballaststoffgehalt
- glutenfrei
- in verschiedenen Farben erhältlich
Yacon Produkte
Yacon ist eine in den Anden heimische Pflanze, die große essbare Knollen ausbildet, die süß schmecken. Aufgrund des süßen Geschmacks kann Yacon optimal als pflanzliches Süßungsmittel verwendet werden.
- süßer Geschmack
- enthält langkettige Kohlenhydrate, die süß schmecken, aber von unseren Verdauungsenzymen nicht aufgenommen werden
Eigenmarken
Unsere Ursprünge liegen im Großhandel mit dem Ziel südamerikanische hochwertige Produkte für den europäischen und asiatischen Markt zugänglich zu machen.
Wir führen auch Produkte unter eigenem Label. Angefangen mit ChiaClara®, ChiaPinta® und ChiaNica®, dem AcanChia Yacon Sirup und unseren leckeren Kinottos®. Seit September 2019 finden Sie weitere Produkte unter unserer Eigenmarke „Back to the SEEDS“ in unserem neuen Onlineshop.
Über den Reiter Shop gelangen Sie direkt auf unseren Shop. Wir laden Sie zum Stöbern ein.
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