
Rezepte – vegetarische Köstlichkeiten im DACH-Raum












Pausensnack fürs Homeoffice
Zutaten:
– 1 Banane
– 200 g Erdbeeren
– 250 g Joghurt
– 50 g Haferflocken
– 0,5 Zitrone ausgepresst
– 1 EL Yaconsirup
– 1 TL Camu Camu
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und ca. 1 Minute mixen
- Frisch servieren
#purebiofair
Frühstückssmoothie
Zutaten:
– 1 Banane
– 1 Apfel
– 1 Orange
– 1 Möhre
– 0,5 Zitrone ausgepresst
– 50 g Haferflocken
– 750 ml Orangensaft
– 1 TL Camu Camu
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und ca. 1 Minute mixen
- Frisch servieren
#purebiofair


Camu Camu Rezepte
Camu-Camu-Pfirsich-Smoothie
Es ist immer die richtige Zeit für einen Smoothie. Vor allem für diesen Camu-Camu-Pfirsich-Smoothie!
Zutaten:
200 g Pfirsiche
1 TL (3 g) Camu Camu
150 ml Hafermilch
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und ca. 1 Minute mixen
- Frisch servieren
#purebiofair
Spinatsmoothie mit Camu-Camu
Lust auf einen leckeren grünen Smoothie?
Zutaten:
150 g Baby Spinat
200 ml Orangensaft
1 Banane
1 EL Camu-Camu Pulver
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und ca. eine Minute mixen
- Frisch servieren

Chia-Ananas-Smoothie
Zutaten:
1 Ananas mit ca. 650 g Fruchtfleisch
2 Orangen
1 Karotte
1 EL Chiasamen
Zubereitung:
1. Ananas schälen, den Strunk in der Mitte entfernen.
2. Zusammen mit den Orangen und der Karotte im Mixer pürieren.
3. Danach Chia unterrühren.
#purebiofair

Grüner Chia-Smoothie
Zutaten:
1 Handvoll Spinat
1 Banane
2 Orangen
1 Apfel
1 EL Chiasamen
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Chia in den Mixer geben und fein pürieren. Zum Schluss Chia unterheben.
#purebiofair

Superfoodmarmelade
Zutaten:
200 g Himbeeren TK
3 EL Chia
4 EL Yacon Sirup
Zubereitung:
1. Himbeeren auftauen – mit einer Gabel grob zerdrücken
2. einmal kurz aufkochen und abkühlen lassen
3. Chia und Yacon Sirup dazu geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen
#purebiofair

Verwendete backtotheseeds Produkte

Lucuma Rezepte
Obstsalat mit Lucuma
Zutaten:
Frisches Obst nach Belieben
Bsp.: 1 Apfel, 1 Banane, 2 EL Himbeeren
1 Mango
1 EL Lucuma Pulver
Zubereitung:
- Das Obst in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben
- Lucuma Pulver darüber streuen
#purebiofair


Purplecorn Rezepte
Chicha Morada
„Chicha Morada“ ist ein typisch südamerikanisches Getränk. Traditionell wird es mit ganzen lilanen Maiskolben zubereitet. Nachdem es diese so gut wie gar nicht in Deutschland zu kaufen gibt, verwenden wir in unserem Rezept Purple Corn Pulver, also pulverisierte lila Maiskörner.
Chicha Morada mit Eiswürfeln ist eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen!

Quinoa Rezepte
Veganes Chili con Quinoa
Zutaten:
1 Zwiebel
1 EL Öl
1 TL Chilipulver
1 Pck (130 g) Kinotto® Veggie
300 ml Wasser
1 Dose (Füllmenge ca. 330 g) Mais
1 Dose (Füllmenge ca. 400 g) Bohnen
2 Dosen (ca. 400 g) gestückelte Tomaten
1 mittelgroße Zucchini
1 EL GemüsebrüheSalz, Pfeffer, Paprikapulver

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