Purple Corn Rezepte
Purplecorn Rezepte
Chicha Morada
"Chicha Morada" ist ein typisch südamerikanisches Getränk. Traditionell wird es mit ganzen lilanen Maiskolben zubereitet. Nachdem es diese so gut wie gar nicht in Deutschland zu kaufen gibt, verwenden wir in unserem Rezept Purple Corn Pulver, also pulverisierte lila Maiskörner.
Zutaten:
1 gehäufter EL Purple Corn Pulver
1 Stange Zimt
2 Nelken
Schale einer kleinen halben Ananas (ungespritze Bioananas)
4 EL Yaconsirup
Saft einer Limette
Zubereitung:
#purebiofair
Chicha Morada mit Eiswürfeln ist eine herrliche Erfrischung an heißen Sommertagen!
1 gehäufter EL Purple Corn Pulver
1 Stange Zimt
2 Nelken
Schale einer kleinen halben Ananas (ungespritze Bioananas)
4 EL Yaconsirup
Saft einer Limette
Zubereitung:
- Nelken, Zimtstange und Ananasschale zusammen mit dem Purple Corn Pulver in 1 ½ Litern Wasser bei mittlerer Hitze köcheln lassen
- Sobald die Mischung etwas eingedickt ist, von der Platte nehmen und abkühlen lassen
- Kurz vor dem Servieren den Limettensaft und Yaconsirup zugeben
#purebiofair
Streichhölzer
Zutaten:
325 g Mehl
1 Ei
115 g Puderzucker
125 g Margarine
Zubereitung:
Für den Guss:
130 g Puderzucker
Saft einer halben Zitrone
325 g Mehl
1 Ei
115 g Puderzucker
125 g Margarine
1 EL Milch
- Alle Zutaten kräftig zu einem Teig kneten
- Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
- Den Teig dünn ausrollen und gleichmäßig in Streifen (ca.0,5 cm x 3 cm) schneiden
- Bei 175 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 10-15 Minuten backen
130 g Puderzucker
Saft einer halben Zitrone
5 g Purple Corn Pulver
Zubereitung:
- Die Zutaten für den Guss miteinander vermischen
- Nach dem Abkühlen die Spitzen der Teigstreifen in den violetten Guss Tauchen.
#purebiofair
